Elaboració del plat :

Per fer la picada, en una cassola amb oli sofregim es alls sencers, les nyores partides, el pa torrat, les tomates i les ametlles, despres ho triturarem tot.

En una paella saltejem, les salsitxes i les sèpies que ja tindrem netes i tallades a trossos.

Per fer el sofregit, trinxem la ceba fina i la sofregim amb oli d'oliva fins que quedi ben daurada. Cinc minuts abans d'acabar la ceba hi afegim els alls i el tomàquet triturat i hi posem una mica de sal i de sucre (per baixar l'acidesa del tomàquet).

Ara que tenim totes les preparacions prèvies, agafem una cassola i saltejem el marisc, un cop daurat el reservem en una safata apart. Després en el mateix oli saltejem l'arròs també. Seguidament afegim tots el ingredients (La picada, el marisc i les salsitxes amb les sepies i, l'arròs). Afegim també un mica d'allioli negat i sal. Ho cobrirem tot amb el fumet de peix i ho deixarem bullint uns 12 minuts, remoguent de tant en tant per que no s'enganxi, afegint més fumet si veiu que queda molt sec. Passat aquest temps ho deixeu reposar un parell de minuts i ja està llest per gaudir-ne