La Garoinada en el restaurant Xadó de Palafrugell. |
 |
 |
 |
 |
| Actualment podem trobar una gran varietat de campanyes gastronòmiques repartides per tota la comarca, basades en una gran diversitat de productes. Però Es pot donar fer que amb de disset edicions La Garoinada és una de les campanyes gastronòmiques més prestigioses i conegudes. |
|
 |
 |
La Garoinada, com el seu propi nom indica està basada en la garoina, un producte del mar consumit en aquesta terra des de fa molts anys encara que en àmbit més reduït. D'uns anys ençà la garoina s'ha convertit en un producte molt apreciat i valorat.
Malgrat que el que dóna nom a la nostra campanya són les garoines, el que li ha donat prestigi i qualitat des del primer dia ha estat, sense cap mena de dubte, el fet de proposar per a cada campanya plats de cuina tradicional elaborats amb productes autòctons. Aquest fet ens ha permés donar a conèixer plats com l'arròs negre, el platillo, la sarsuela etc. |
|
 |
 |
|
 |
| El dinar de la presentació de la garoinada del 2006 es va fer al restaurant Xadó podeu veure com va anar. |
 
|
En aquest apartat podrem trobar les fotografies de la presentació que es va fer de la Garoinada 2005, realitzada a la platja de Llafranc. |
Menú de la Garoinada 2010 del
Restaurant Xadó |
| |
Feu click sobre les imatges per fer-les més grans |
Una dotzena de Garoines |
|
Platillo de Gambes de Palamós i Xipirons amb mandonguilles i rovellons de tardor
|
|
Pastis Borratxo |
|
Vins Castell de Perelada |
|
| |
|
Preu: 41€ (Iva inclòs) |
| |
|
|
|
 |
| |
|
| |
 |
| |
|
| |
| |
El plat que us proposem aquest any es un platillo de mar i muntanya. |
| |
El Platillo és un dels plats més arrelats a la cuina de la nostra terra, qui a casa seva o de l'avia no ha menjat un pollastre amb escamarlans, una sèpia amb pèsols i mandonguilles, etc.
Com deia Josep Pla el platillo es un guisot, encapçalat pel sofregit i culminat per la picada. És un plat que uneix ingredients a vegades humils en una barreja fantàstica pels nostres sentit, i si el fem amb els millors productes seleccionats de la nostra terra i ,es fa amb cura i amor es converteix en la culminació màxima de la cuina empordanesa i una meravella pel nostre paladar i la nostra ment.
|
El Platillo que us oferim aquest any com a plat principal del menú de la Garoinada, està elaborat amb tota la sapiència del nostre xef Xarly.
Els millors ingredients amb Gambes de Palamós, Calamarcets petits, mandonguilles de vedella fetes a casa i rovellons confitats per nosaltres a la tardor; tot lligat amb la salsa del sofregit que en Xarly fa com pocs saben fer. Probareu un plat per disfrutar.
|
| |
|
|
|
|
Si voleu més informació sobre La Garoinada podeu consultar la web del patronat de turisme.  |
| |
Us recomanem que si ens voleu visitar, reserveu abans.
Per reserves o qualsevol consulta ens trobareu al tf. 972304428 |
