La Garoinada en el restaurant Xadó de Palafrugell. |
 |
 |
 |
 |
| Actualment podem trobar una gran varietat de campanyes gastronòmiques repartides per tota la comarca, basades en una gran diversitat de productes. Però Es pot donar fer que amb de disset edicions La Garoinada és una de les campanyes gastronòmiques més prestigioses i conegudes. |
|
 |
 |
La Garoinada, com el seu propi nom indica està basada en la garoina, un producte del mar consumit en aquesta terra des de fa molts anys encara que en àmbit més reduït. D'uns anys ençà la garoina s'ha convertit en un producte molt apreciat i valorat.
Malgrat que el que dóna nom a la nostra campanya són les garoines, el que li ha donat prestigi i qualitat des del primer dia ha estat, sense cap mena de dubte, el fet de proposar per a cada campanya plats de cuina tradicional elaborats amb productes autòctons. Aquest fet ens ha permés donar a conèixer plats com l'arròs negre, el platillo, la sarsuela etc. |
|
 |
 |
|
 |
| El dinar de la presentació de la garoinada del 2006 es va fer al restaurant Xadó podeu veure com va anar. |
|
En aquest apartat podrem trobar les fotografies de la presentació que es va fer de la Garoinada 2005, realitzada a la platja de Llafranc. |
Menú de la Garoinada 2008 del
Restaurant Xadó |
| |
Feu click sobre les imatges per fer-les més grans |
Una dotzena de Garoines |
|
Suquet de calamars, escamarlans i rap de la nostra costa
 |
|
Flam de taronja |
|
Vins Castell de Perelada |
|
| |
|
Preu: 39€ (Iva inclòs) |
| |
|
|
|
 |
| |
|
| |
 |
| |
|
| |
| |
|
| |
El plat que us proposem aquest any es un suquet, elaborat amb els millors ingredients i tota la experiència del nostre cuiner en Charly.
El suquet ha estat tradicionalment el plat dels pescadors, aquella cassola en la que anaven a parar tots els peixos que no es podien vendre al mercat i en la que gràcies al bon saber fer d'aquells cuiners de barca es convertien uns peixos senzills, plens d'espines i quatre patates en un menjar exquisit, gràcies a aquella cassola que anava fent "xup-xup"
Els suquet que nosaltres us presentem té la mateixa inspiració pero canvien els ingredients. Hi trobareu els millor rap, escamarlans i calamars que porten al port de Palamós les barques d'aquells cuiners d'alta mar.
|
 |
Si voleu més informació sobre La Garoinada podeu consultar la web del patronat de turisme.  |
| |
Us recomanem que si ens voleu visitar, reserveu abans.
Per reserves o qualsevol consulta ens trobareu al tf. 972304428 |
